«Elan Consulting» — бухгалтерская и консалтинговая компания с большим опытом и экспертизой в предоставлении услуг, связанных с производством пищевых продуктов в Болгарии. Среди наших клиентов чаще всего возникают следующие вопросы: «Каковы требования к производству продуктов питания в Болгарии?» и «Какая лицензия необходима для производства пищевых продуктов?». Ответы на эти вопросы важны как для предпринимателей, которые хотят начать бизнес в Софии, так и для предпринимателей в Бургасе, Помории, Карнобате, Солнечном Береге, Айтосе, Несебре, Созополе, Приморско и других регионах страны.
Домашнее производство продуктов питания также представляет интерес, и клиенты часто спрашивают нас: «Каковы шаги по легализации производства продуктов питания в домашних условиях?». В ответ на эти вопросы наша команда подробно консультирует по всем необходимым шагам, начиная с регистрации торговца и регистрации по НДС, заключения арендного или правоустанавливающего документа, изменения целевого назначения помещений и их сдачи в эксплуатацию. Кроме того, мы оказываем помощь в получении разрешений от Главного управления пожарной безопасности и защиты населения, а также в регистрации объектов производства пищевых продуктов.
Также требуются специальные лицензии, например, на использование ионизирующего излучения (ИУ) в коммерческих целях и сертификаты для регистрации активности облучения пищевых продуктов ионизирующим излучением. Кроме того, наши услуги включают выдачу разрешений на продажу новых пищевых продуктов или новых пищевых ингредиентов и помощь в заключении контрактов с компаниями, занимающимися выкупом отходов. Регистрация в соответствии с Законом об управлении отходами (WEEE) и Законом о гигиене и безопасности труда (OSH), а также регистрация кассового аппарата и режима работы стационарного коммерческого предприятия также являются частью наших консультационных услуг.
Elan Consulting — ваш надежный партнер на протяжении всего процесса создания и развития бизнеса в пищевом секторе Болгарии, предоставляющий исчерпывающую информацию и экспертную помощь на каждом этапе этого сложного процесса.
Первый шаг в начале производства пищевых продуктов — регистрация компании. Процесс регистрации регулируется Коммерческим законом (ТК) и включает несколько ключевых этапов, которые должны быть строго соблюдены для обеспечения законности вновь созданной компании.
Прежде всего, будущий предприниматель должен выбрать подходящую юридическую форму бизнеса. Согласно Коммерческому закону, любое лицо, которое планирует осуществлять коммерческие сделки с целью получения прибыли, должно иметь зарегистрированную фирму— индивидуального предпринимателя или компанию. В Болгарии наиболее распространенными формами являются общество с ограниченной ответственностью (ООО), индивидуальное предпринимательство с ограниченной ответственностью (EOOD) и компания с переменным капиталом (DPC). Выбор организационно-правовой формы зависит от ряда факторов, включая количество учредителей и объем вносимого капитала.
Регистрация Ltd. и EOOD регулируется Коммерческим законом. Согласно пункту 1 статьи 70 ТК, общество с ограниченной ответственностью учреждается на основании корпоративного договора, который должен быть подписан всеми партнерами. В отличие от индивидуального предпринимателя (ET), который несет полную личную имущественную ответственность, партнеры по Ltd и EOOD несут ответственность только за сумму своих взносов. Минимальный капитал для регистрации ООО или EOOD составляет 2 лева, что значительно облегчает процесс открытия бизнеса. Это положение регулируется статьей 117 ТК, в которой говорится: «Капитал общества с ограниченной ответственностью не может быть менее 2 левов».
Индивидуальное предпринимательство (ET) — это форма коммерческой компании, которая, хотя и часто использовалась в прошлом, уже считается устаревшей из-за полного объема личной имущественной ответственности, которую несет владелец. Согласно ст. 56 ТК, индивидуальный предприниматель отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом, что делает его более уязвимым в случае финансовых трудностей.
Компания с переменным капиталом (ДПК) — это более гибкая форма коммерческой компании, которая также регулируется Коммерческим законом. Основное преимущество ДПК заключается в том, что при регистрации не требуется открывать банковский счет, что облегчает процесс и снижает административную нагрузку на учредителей. Согласно ст. 260а ТК, капитал ДПК может быть изменен в зависимости от изменений в членском составе и взносах партнеров, что обеспечивает большую гибкость в управлении капиталом.
Процедура регистрации каждой из этих компаний включает подачу заявки на регистрацию в Коммерческий регистр в Агентство по регистрации. К заявке должен быть приложен ряд документов, включая соглашение о компании (для ООО и ДПК) или учредительный договор (для ЕООД), протокол учредительного собрания, декларации о правдивости изложенных обстоятельств, а также документ о внесенном капитале (за исключением ДПК, где инкассовый счет не требуется). Эти требования подробно описаны в ст. 119 ТК.
После успешной регистрации компании в торговом реестре новая компания получает EIC (уникальный идентификационный код), который служит для идентификации государственных учреждений и третьих лиц.
Вторым этапом процесса производства пищевых продуктов является определение продуктов, которые должны быть произведены, и требований к ним. Согласно Закону о пищевых продуктах, пищевые продукты должны быть пригодны для употребления в пищу по своим физическим, химическим, радиологическим и микробиологическим свойствам и составу, а также не представлять опасности для здоровья человека (пункт 1 статьи 4). Конкретные требования к группам и подгруппам пищевых продуктов, а также к их производству, переработке и распределению определяются постановлениями Совета министров (статья 5).
Требования к пищевым продуктам включают соответствие национальным и европейским нормам. Предприниматели, производящие, перерабатывающие и распространяющие пищевые продукты, обязаны применять отраслевые стандарты и руководства по надлежащей производственной, коммерческой и гигиенической практике, а также системам анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP) (статья 8). Эти требования подробно изложены в Регламенте (ЕС) № 852/2004 и приложениях II и III к Регламенту (ЕС) № 853/2004.
Кроме того, существуют особые требования к различным типам продуктов питания. Например, министр сельского хозяйства и продовольствия постановлениями определяет конкретные требования к сырому молоку, маркетингу молока и молочных продуктов, а также других пищевых продуктов животного происхождения (пункт 4 статьи 7). Для производства бутилированной природной минеральной, родниковой и столовой воды компетентным органом является региональная санитарная инспекция по месту нахождения объекта (пункт 2 статьи 23, пункт 2).
При производстве пищевых продуктов, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО), бизнес-операторы должны декларировать введенные ингредиенты и добавки с ГМО, а также разработать проект системы управления безопасностью пищевых продуктов.
Следует отметить, что производство продуктов питания для личного потребления в домашних условиях не регулируется требованиями закона (пункты 1 и 2 статьи 3). Это также относится к производству и хранению продуктов питания для личного потребления в домашних хозяйствах, а также к производству вина и спиртных напитков в соответствии с Законом о вине и спиртных напитках.
Таким образом, начиная производство продуктов питания, необходимо конкретно определить, какие продукты будут производиться, ознакомиться с требованиями к ним и обеспечить соответствие национальному и европейскому законодательству. Сюда входит регистрация сайта, внедрение систем безопасности и гигиены, а также соблюдение конкретных требований к различным группам продуктов питания.
Третий этап производства пищевых продуктов предполагает обеспечение соблюдения требований к помещениям для производства пищевых продуктов. Эти требования регламентированы Законом о пищевых продуктах и включают ряд гигиенических и структурных критериев, которым необходимо соответствовать. Основные требования к помещениям для производства пищевых продуктов включают в себя:
Для изменения назначения помещений для производства пищевых продуктов и их ввода в эксплуатацию необходимо следовать указанной процедуре, регламентированной Законом о территориальном планировании (ZUT). Эта процедура включает несколько ключевых шагов, которые необходимо выполнить для обеспечения соответствия помещения нормативным требованиям.
Первым шагом в процессе является составление проекта по изменению назначения комнаты. Согласно статье 147a ZUT, изменение назначения зданий или независимых объектов в зданиях без проведения строительно-монтажных работ осуществляется после выдачи разрешения на изменение целевого назначения главным архитектором муниципалитета при условии соблюдения требований статей 38 или 39, а также ненарушения правил и норм строительства и представления положительными заключениями соответствующих компетентных органов о соблюдении требований, изложенных в нормативный акт для нового использовать.
Важным этапом также является подготовка инвестиционного проекта, который должен быть согласован и одобрен компетентными органами. Согласно ст. 148, строительство может осуществляться только в том случае, если оно разрешено в соответствии с ZUT. Разрешение на строительство выдается главным архитектором муниципалитета и, в зависимости от характера и значимости строительства, оно также может быть выдано другими компетентными органами.
Согласование проекта предполагает представление мотивированного заключения инженером-проектировщиком, обладающим полной проектной компетенцией, подтверждающего, что нагрузки не увеличены, элементы конструкции не затронуты, а несущая способность, долговечность и долговечность конструкции здания не снижены. Если требуется внесение изменений в проект или повышение нагрузок, в проект также представляется конструктивная часть.
После утверждения проекта и выдачи необходимых разрешений следует этап ввода объекта в эксплуатацию. Ввод в эксплуатацию осуществляется после того, как будет установлено, что строительство выполнено в соответствии с утвержденными проектами и выданными разрешениями. Для этого выдается акт ввода в эксплуатацию в соответствии с пунктом 3 статьи 177 ЗУТ.
Выдача сертификата пожарной безопасности производственному цеху является важнейшим шагом для обеспечения безопасности работников и защиты имущества. Согласно Постановлению №. Из-1971 от 29 октября 2009 года все сооружения, включая производственные цеха, должны быть спроектированы и выполнены с соблюдением строгих строительно-технических правил и норм пожарной безопасности. Сюда входит обеспечение огнестойкости конструкции, принятие мер по ограничению распространения огня и дыма, а также обеспечение условий для безопасной эвакуации людей с места происшествия и безопасной работы спасательных бригад.
Процедура выдачи сертификата пожарной безопасности начинается с подачи заинтересованным лицом заявления в соответствующий орган по пожарной безопасности и защите населения. Вместе с заявкой должна быть представлена проектная документация строительства, включающая раздел «Пожарная безопасность». Согласно ст. 4, п. 1 Постановления №. Iz-1971, эта часть проекта должна содержать минимальный объем и содержание в соответствии с приложением № 3. Часть «Пожарная безопасность» включает пассивные и активные меры защиты, а также принятые технические решения, обеспечивающие пожаробезопасную эксплуатацию конструкции.
Раздел «Пожарная безопасность» обязателен для всех сооружений, включенных в классификацию по функциональной пожарной опасности в соответствии с таблицей № 1 статьи 8, пункт 1 Постановления №. Из-1971. Однако для зданий классов функциональной пожарной опасности F1 - F4 (жилые здания и здания коммунального обслуживания) с застроенной площадью до 200 м² и высотой до двух этажей, а также для одноэтажных производственных и складских зданий высотой до 8 м и с застроенной площадью до 200 м² разработка части «Пожарная безопасность» не требуется (пункт 4 статьи 4 Постановления № 200 м²) разработка раздела «Пожарная безопасность» не требуется (пункт 4 статьи 4 Постановления №. Из-1971).
После подачи заявки и проектной документации органы пожарной безопасности проводят выездной осмотр для установления фактического состояния объекта и его соответствия правилам и нормам пожарной безопасности. После успешного завершения проверки органы составляют протокол с описанием результатов проверки и установлением соответствия объекта требованиям. Если объект соответствует всем нормативным требованиям, выдается сертификат соответствия правилам и нормам пожарной безопасности. Срок действия этого сертификата составляет пять лет.
Сертификат соответствия правилам и нормам пожарной безопасности выдается директором Главного управления «Пожарная безопасность и защита населения» (GDPSN) или директорами соответствующих региональных управлений «Пожарная безопасность и защита населения» (RFIP). В некоторых случаях выдача сертификата может быть делегирована руководителю Региональной службы «Пожарная безопасность и защита населения» (РСПХН).
Соблюдение требований и процедур выдачи сертификата пожарной безопасности не только обеспечивает соблюдение законодательства, но и обеспечивает безопасность сотрудников и защиту материальных ценностей предприятия. При обнаружении нарушений органы пожарной безопасности могут издавать письменные предписания об устранении несоответствий, а в случае несоблюдения предписаний могут быть наложены административные штрафы и принудительные административные меры, включая приостановление строительства или использования участка.
Регистрация предприятия по производству пищевых продуктов — ключевая процедура, регламентируемая Законом о пищевых продуктах и нормативно-правовыми актами, обеспечивающая соблюдение всех гигиенических и санитарных требований. Согласно ст. 23 и ст. 26 Закона о пищевых продуктах, процедура начинается с подачи заявки на регистрацию директору районного управления по безопасности пищевых продуктов.
Первым шагом является подача заявки на регистрацию, которая должна содержать следующую информацию в соответствии с пунктом 2 статьи 26:
Согласно пункту 3 статьи 26 к заявлению должны быть приложены следующие документы:
Компетентный орган проверяет заявку в течение 5 рабочих дней с момента ее подачи (пункт 6 статьи 26). В случае обнаружения нарушений заявитель должен быть уведомлен и определен срок для их устранения. В течение 5 рабочих дней после подачи заявки или устранения нарушений компетентный орган должен внести объект в соответствующий реестр и выдать свидетельство о регистрации, действие которого является постоянным (пункт 7 статьи 26).
В течение 30 дней с момента внесения в реестр комиссия, назначенная компетентным органом, проводит выездную проверку соответствия объекта нормативным требованиям (пункт 9 статьи 26). Если в ходе проверки обнаруживаются несоответствия, комиссия выдает предписание об их устранении в установленный срок. В случае серьезных нарушений может быть издано предписание о приостановлении деятельности объекта (пункт 11 статьи 26).
В пункте 4 статьи 26 Закона о пищевых продуктах предусмотрено, что зарегистрированные предприятия ведут реестр, в котором содержится информация о коммерческом операторе, объекте и осуществляемой деятельности. Этот реестр является общедоступным и ведется Болгарским агентством по безопасности пищевых продуктов (BAFSA).
.webp)
Выдача разрешения на выпуск на рынок нового продукта питания или нового пищевого ингредиента регулируется Законом о пищевых продуктах и требует строгого соблюдения процедур, предусмотренных законодательством. Основная цель этого шага заключается в обеспечении соответствия новых продуктов питания и пищевых ингредиентов всем нормативным требованиям и безопасности для потребителей.
Первым шагом для выдачи разрешения является подача заявки в компетентный орган, которым в данном случае является Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (BAFSA). В соответствии с пунктом 2 статьи 27 Закона о пищевых продуктах заявка должна содержать следующую информацию:
После подачи заявки FDA проведет научную оценку нового продукта или ингредиента. Эта оценка включает изучение предоставленной научной документации, а также дополнительные исследования, если это необходимо. Цель научной оценки заключается в том, чтобы убедиться, что новый продукт питания или ингредиент не представляют опасности для здоровья потребителей.
Если научная оценка определит, что новый продукт питания или ингредиент безопасен для использования, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США выдает разрешение на продажу. При необходимости разрешение должно содержать информацию о конкретных условиях использования нового пищевого продукта или ингредиента. После выдачи разрешения новый пищевой продукт или ингредиент должны быть внесены в реестр новых пищевых продуктов и ингредиентов, который ведет Управление по безопасности пищевых продуктов (пункт 4 статьи 27).
В некоторых случаях может потребоваться дополнительная маркировка нового пищевого продукта или ингредиента, чтобы потребители знали об особых свойствах или потенциальных рисках, связанных с их использованием. Эти требования к маркировке регулируются статьей 28 Закона о пищевых продуктах.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США проводит регулярные проверки и контроль рынка, чтобы гарантировать, что новые продукты и ингредиенты, поступающие на рынок, соответствуют требованиям безопасности и качества. В случае выявления несоответствия могут быть наложены штрафные санкции и издан приказ об изъятии продукта с рынка.
Требования трудовых договоров, условия труда, рабочее время и управление отходами являются важными аспектами функционирования любой производственной деятельности, в том числе на предприятиях по производству пищевых продуктов. Эти требования регулируются различными законами и нормативными актами, целью которых является обеспечение безопасных и здоровых условий труда, а также соблюдение всех экологических стандартов.
Трудовые договоры в Болгарии регулируются Трудовым кодексом (ТК). Согласно ст. 62 ТК, любой трудовой договор должен быть заключен в письменной форме и содержать информацию о:
Условия труда и безопасность на рабочем месте регулируются Законом о гигиене и безопасности труда (ОБСЕ). Согласно пункту 1 статьи 16 ZBUT, работодатель обязан обеспечить здоровые и безопасные условия труда, принимая необходимые меры для:
Управление отходами регулируется Законом об управлении отходами (WEEE). Согласно пункту 1 статьи 35 DSO, каждый оператор предприятия по производству пищевых продуктов обязан зарегистрировать свою деятельность по обращению с отходами в соответствующем реестре компетентного органа. Регистрация включает предоставление информации о типе и количестве отходов, способах их сбора, транспортировки и переработки.
Контракты с компаниями на покупку отходов также должны быть заключены в соответствии с СИЗ. В этих договорах должна содержаться информация о типе отходов, условиях их сбора и транспортировки, а также об обязательствах сторон контракта.
Регистрация в соответствии с Законом о гигиене и безопасности труда (ОБСЕ) включает:
Регистрация кассового аппарата обязательна для любой торговой компании, которая осуществляет продажу товаров или услуг и принимает наличные платежи. Согласно Постановлению №. H-18 от 2006 года о регистрации и учете продаж в торговых точках, каждый кассовый аппарат должен быть зарегистрирован в Национальном налоговом агентстве (NRA). Процедура включает в себя:
Регистрация рабочего времени стационарного коммерческого объекта регулируется Законом о защите от шума окружающей среды. Согласно пункту 1 статьи 16b в сочетании со статьей 16a Закона о защите от шума окружающей среды часы работы коммерческих предприятий должны регистрироваться в соответствующем муниципалитете. Заявление на регистрацию рабочего времени должно содержать:
Эти требования и процедуры призваны обеспечить соблюдение трудового законодательства, условий охраны труда и техники безопасности, а также экологических стандартов, связанных с обращением с отходами. Соблюдение этих требований необходимо для успешной работы любой производственной площадки, а также для защиты здоровья и безопасности работников и потребителей.
«Elan Consulting» — бухгалтерская и консалтинговая компания с большим опытом и экспертизой в предоставлении услуг, связанных с производством пищевых продуктов в Болгарии. Среди наших клиентов чаще всего возникают следующие вопросы: «Каковы требования к производству продуктов питания в Болгарии?» и «Какая лицензия необходима для производства пищевых продуктов?». Ответы на эти вопросы важны как для предпринимателей, которые хотят начать бизнес в Софии, так и для предпринимателей в Бургасе, Помории, Карнобате, Солнечном Береге, Айтосе, Несебре, Созополе, Приморско и других регионах страны.
Домашнее производство продуктов питания также представляет интерес, и клиенты часто спрашивают нас: «Каковы шаги по легализации производства продуктов питания в домашних условиях?». В ответ на эти вопросы наша команда подробно консультирует по всем необходимым шагам, начиная с регистрации торговца и регистрации по НДС, заключения арендного или правоустанавливающего документа, изменения целевого назначения помещений и их сдачи в эксплуатацию. Кроме того, мы оказываем помощь в получении разрешений от Главного управления пожарной безопасности и защиты населения, а также в регистрации объектов производства пищевых продуктов.
Также требуются специальные лицензии, например, на использование ионизирующего излучения (ИУ) в коммерческих целях и сертификаты для регистрации активности облучения пищевых продуктов ионизирующим излучением. Кроме того, наши услуги включают выдачу разрешений на продажу новых пищевых продуктов или новых пищевых ингредиентов и помощь в заключении контрактов с компаниями, занимающимися выкупом отходов. Регистрация в соответствии с Законом об управлении отходами (WEEE) и Законом о гигиене и безопасности труда (OSH), а также регистрация кассового аппарата и режима работы стационарного коммерческого предприятия также являются частью наших консультационных услуг.
Elan Consulting — ваш надежный партнер на протяжении всего процесса создания и развития бизнеса в пищевом секторе Болгарии, предоставляющий исчерпывающую информацию и экспертную помощь на каждом этапе этого сложного процесса.
